Cette formation s’adresse aux personnes en formation dans la restauration ou dans le commerce qui cherchent à se spécialiser. Elle s’adresse également aux professionnels déjà en activité qui veulent se diversifier ou se convertir.
Les candidats à la formation doivent être titulaires d’un diplôme de niveau 4
(BAC), les dispensant de l’enseignement général. Le crémier-Fromager participe à la réception et à la mise en valeur des marchandises. Vendeur spécialisé, il accueille et conseille des clients grâce à sa connaissance des produits. Il confectionne des plateaux de fromages, réalise des préparations à base de produits laitiers et fromages.
Ce CAP est un diplôme qualifiant, permettant à ceux qui le souhaitent, d’entrer dans la vie active et d’exercer le métier de crémier fromager dans différents secteurs :
