Les élèves de 1ère BAC PRO Boulanger-Pâtissier ont récemment eu l’opportunité de plonger au cœur de l’univers de la minoterie Bocage située à Binic à l’occasion d’une sortie pédagogique enrichissante.

https://www.minoterie-bocage.com/Minoterie du Bocage

Au cours de cette visite, les élèves ont pu :

• Découvrir le fonctionnement complet du moulin et de ses équipements
• Explorer les différentes variétés de farines
• Analyser les farines et comprendre leur impact sur la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie

Cette immersion concrète a permis aux élèves de mieux appréhender l’importance de la qualité des matières premières et leur rôle essentiel dans le savoir-faire du Boulanger-Pâtissier.

Un grand merci à la minoterie pour son accueil chaleureux et ses explications passionnantes, ainsi qu’aux enseignants pour l’organisation de cette sortie formatrice.