Le jeudi 8 octobre 2026, le lycée hôtelier La Closerie a participé à l’opération nationale Le Grand Repas, un événement qui rassemble les convives autour d’un même menu, le même jour, afin de valoriser le plaisir de manger ensemble, les produits du territoire et une alimentation saine et durable.
Une mobilisation collective autour d’un menu local
À cette occasion, les élèves de Seconde BAC PRO Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (MHR), de Première et de Terminale BAC PRO Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration (CSR), ainsi que les élèves de première année de CAP Production et Service en Restaurations (PSR), se sont mobilisés pour prendre part à cette initiative.
Le chef du self a également participé à l’opération en préparant le menu proposé dans les Côtes-d’Armor. Une belle occasion de faire découvrir aux convives une cuisine mettant à l’honneur les saveurs et les spécialités de notre territoire.
Au menu du Grand Repas
- Entrée : panna cotta de chou-fleur et chips de jambon de pays
- Plat : lieu noir, jus de volaille, andouille de Guémené et écrasé de pommes de terre,
- Desserts : crêpe et gâteau de riz.
Cette participation a été une belle réussite collective. Le lycée a accueilli 96 convives dans ses restaurants d’application, tandis que 250 élèves ont partagé le même menu au self, le même jour.
Au total, ce sont donc 346 personnes qui se sont retrouvées autour de cette initiative placée sous le signe du partage et de la convivialité.
Cette journée a également permis de valoriser l’engagement des élèves, le savoir-faire des équipes pédagogiques et des professionnels de la restauration, ainsi que l’importance du travail collectif dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Un grand merci à l’ensemble des élèves, les enseignants, les équipes de cuisine et le chef du self pour leur implication dans cette belle action.
Parce que bien manger, c’est aussi partager, Le Grand Repas illustre pleinement les valeurs de convivialité, de transmission et de valorisation de notre patrimoine culinaire.
