Retour sur la 2e édition du Snack Challenge organisée par la Cooperl Foodservice en partenariat avec le lycée !

Une journée placée sous le signe de la créativité, de la transmission et de l’innovation autour de notre jambon cuit Madrange Restauration 🥪✨

Cette année encore, les participants en CAP Pâtisserie ont relevé avec talent le défi : imaginer un concept snacking original, avec du jambon cuit Madrange Restauration, et destiné au réseau boulangerie-pâtisserie.

🏆 Félicitations aux lauréates de cette édition :

🥇 Jessica avec Le rose des hautes terres

🥈 Mihaela avec Bun Roll Sportif

🥉 Annabelle avec Brezh’elle

Le trophée a été remis par le président du jury, Franck Remblier, directeur de l’innovation culinaire chez Cooperl

Au-delà du concours, cette journée a pleinement répondu à ses objectifs :

✔ Favoriser les échanges entre professionnels et talents en formation

✔ Valoriser le savoir-faire produit et les métiers de la filière

✔ Encourager l’innovation et la créativité autour du snacking

✔ Créer des passerelles concrètes entre école et monde professionnel

Un grand merci à Philippe Déron, professeur de pâtisserie, qui a piloté le projet tout au long de l’année, aux membres du jury et à tous les élèves de CAP Pâtissier pour leur engagement et leur enthousiasme 👏