Le journal Le Télégramme met en lumière le partenariat entre le lycée canarien IES Faro de Maspalomas et le Lycée Hôtelier La Closerie.

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Dans le cadre de cet échange, Jérôme Choquet, professeur de cuisine, et Géraldine Jestin, professeure de restaurant, ont élaboré un programme destiné à accueillir deux enseignants espagnols. Celui-ci comprenait notamment la visite de CELTARMOR, de l’Hôtel Ker Moor à Saint-Quay-Portrieux ainsi que du restaurant Le Char à Bancs à Plélo.

Les participants ont également pris part à différents ateliers professionnels : cuisine 🍳, service en restauration 🍽️, boulangerie 🥖 et pâtisserie 🍰. Ce séjour a été l’occasion de découvrir les spécialités bretonnes et françaises, mettant en valeur le patrimoine gastronomique local.

Ce projet s’inscrit dans le cadre du programme Erasmus+, avec le soutien de l’Agence Erasmus+ France / Education Formation.

Ce partenariat, riche en échanges et en expériences, se poursuivra l’année prochaine afin de consolider les liens établis et de développer de nouvelles collaborations pédagogiques et culturelles.